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2017-09-25 クッキングアップル ブラムリー Bramley
クッキングアップル ブラムリー Bramley リンゴを農薬を使わないで栽培した結果、真っ黒になってしまいました。しかし、このクッキングアップル・ブラムリーはすごい耐病性です!激落ちくんで軽く磨いただけで、あっという間にフレッシュなグリーンに変身です。この表面の汚れはなんだったのだろう?クッキングアップルは酸味が強いと言われますが、このまま食べても、感動的に美味しいです!


2017-09-16 かっぱえびせんのプレゼントに応募したところ・・・
かっぱえびせんのプレゼントに応募したところ・・・ 「かっぱえびせん やめられない、とまらない プレゼントキャンペーン」のA賞:目覚まし時計に応募しました。応募ハガキに、普通に52円切手を貼って投函したら、戻ってきちゃいました。そうなんです!62円になっていたんです。郵便局のまめなところは、送り主住所を書いたわけではないのに、応募要項の中の住所・氏名で判断して返信してるんです!しかも不足金額の貼り紙までセロファンテープで止めてありました。日本の郵便はすごい!

2017-09-09 イチジクのみるく杏仁
イチジクのみるく杏仁 きょうはイチジクを赤ワイン・サンジョヴェーゼで煮てみました。ミルク風味の杏仁に小豆と一緒に載せて煮汁もソース代わりにかけてます。

2017-09-04 ヤマボウシの収穫
ヤマボウシの収穫 ヤマボウシの実を収穫しました。一見ライチに似ていますが、中身はオレンジ色で完熟した柿のようにねっとりとしています。もちろんジャムや果実酒などに利用できます。今年はヤフオクに出品してみて、売れなかったら、酵素ジュースにしてみよう。


2017-09-03 イチジクのワイン煮
イチジクのワイン煮 幻燈農場で収穫したイチジク・カドタをワイン煮にしてみました。カドタはイタリア原産のスルミナ種の白イチジクで、大きさはピンポン玉よりちょっと小さめです。今回は赤ワインで似てみました。カドタはヘソが閉じているので、完熟して果皮が裂ける前に収穫すると、煮崩れせずに綺麗に仕上がります。

2017-08-20 モスト風ぶどうジュース
モスト風ぶどうジュース おこんにゃく茶屋さん(鹿沼市)に誘われて、ティールーム パ・ド・ドゥ(宇都宮市)のイベント「親子で楽しむ夏休みわくわくワーク〜宿題解決&ママの癒し〜」に出店しました。今回は新商品、炭酸ガス注入装置を使ったモスト風ぶどうジュースです。ドイツやオーストリアで秋口の限られた期間にのみ飲むことができるのが Most(モスト)です。これは醗酵⼨前の作りたてのワインで、多少のアルコール分を含むぶどうジュースです。本来、モストを作るのは簡単ですが、酒税法上と~っても難しい。こんな美味しいものを規制するとはなんてこったい!まあそういったわけでモスト風になります。幻燈農場では農薬未使用のレッド・ナイアガラが収穫時期なので、まずはスロージューサーでこれを生搾りしておきました。これを耐圧ペットボトルに注ぎ込み、バックヤード・ワイナリーさん(足利市)の白ワインを少々添加、そして二酸化炭素を吹き込んじゃいます。氷を入れたカップに移すと、シュワーッと泡立ちます。レッドナイアガラのピンク色のジュース。美味い、とっても美味いんです!さらに言うと、最強なのは、ヤマ・ソービニオンを使ったモスト風ぶどうジュース。ヤマ・ソービニオンもいよいよ収穫時期に突入です。財政難な私、誰か出店料無料のイベントに招待してちょーだい!

2017-06-24 ラスベリー・インディアンサマーが熟しています
ラスベリー・インディアンサマーが熟しています ポリ鉢で売っていた小さな苗を購入したのが2010年、2013年に農地を取得し定植、間違って草刈機で枝を切ったりしましたが、地下茎で増殖、いまではラズベリーの群生ができています。

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過去の日記
17-06-24 蟻トラップ
17-06-18 フレーズ・デ・ボア缶を作っちゃいました
17-06-13 ズッキーニの販売を始めました
17-06-04 こんにゃくの新葉
17-06-03 美しい幻燈農場の風景 2017年6月
17-06-03 ズッキーニの花が咲いてます
17-06-03 ラズベリー・グレンプロセンを植えました
17-06-01 ユスラウメが豊作です
17-06-01 ディンティ・べスが満開です
17-05-24 ランタンがまた1つ増えました
17-05-24 例年通りロサ・カニナが咲いてます
17-05-23 早くもサマータイムの始まりか?
17-05-12 赤花夕化粧っぽい野草を発見しました
17-05-12 フレーズ・デ・ボアの花が咲き始めています
17-05-11 巴波桜にサクランボが成りました
17-05-11 プルーンの枝つぎに成功しました
17-05-11 スパニッシュビューティが咲きました
17-04-21 軽トラを夏仕様に変えました
17-04-20 植付け3年目で初めて花を咲かせました
17-04-19 苺の棚を作りました
17-04-18 蓮と睡蓮の池を作るところです
17-04-14 ベビーキウイの葉焼け対策しました
17-04-13 オビカレハの幼虫を駆除しました
17-04-13 カラスのいたずら防止用ネットを張りました
17-04-12 紫紺のしずくが芽吹いてます
17-04-07 アーティチョークのアルビノ
17-04-06 ツクシが顔をだしたら追肥のサイン
17-04-06 シドミの花が咲きました
17-04-02 フローレンスフェンネルを定植しました
17-03-31 赤実ユスラウメが開花しました
17-03-30 温室にブルーシートを掛けました
17-03-28 ガストーチバナーを購入しました
17-03-28 巴波桜が開花しました
17-03-22 麦黄準杏の花が咲きました
17-03-17 じゃがいもを植付けました
17-03-05 ショートフィルムフェスタに出店してました
17-02-21 ランタンのホヤが割れてしまいました
17-02-20 ペーパーポットを作ってみました
17-02-18 インカのめざめ
17-02-17 ペーパー・ポッター

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