2017-01-25 きょうの格言
武器を鍛えると、あなたのなかには胸を張れる「歴史」が刻まれる。信念をもつと、あなたのなかには自分なりの「哲学」が芽生える。そして武器と信念を合わせもったとき、あなたの歩みは「物語」を奏でるようになる！
「自分ブランドの教科書」藤巻幸夫著より
2017-01-25 ２基燈で頑張っちゃいます
きょうの最低気温は-4℃、農園はもっと寒いかもしれません。温室内に置かれたバケツの水に厚い氷がはってました。
明日の朝は-5℃の予想なので、霜防止対策を強化、この時期、低温と強風で果樹園に行かない日もあるので、写真左の最大72時間燃焼タイプのランタン1基を稼働させていますが、写真右の24時間燃焼のランタンも点灯です。
2017-01-10 ベビーパーシモンの苗を買っちゃいました
ベビーパーシモン（さど乙女）は渋柿で、直径約3cm、果重30g程度の小さな柿です。渋抜きをすると糖度が19～20度にもなりとても甘く、しかも種無し、皮ごと食べられ、食味も良いそうです。ただ、生理落果が多いため結実安定にジベレリン処理の必要があるとのことです。苗木が私としてはかなり高価だったので1本のみの購入です。
2017-01-10 柿の高接ぎ
私の所属サークルで管理しているキウイ畑の片隅に富有柿の樹があり、その柿が著しく美味しい。そこで、剪定した徒長枝を使って私の農園にある柿の木に高接ぎしてみました。ぜひともうまく結合して芽吹いて欲しいものです。
きょうは生垣のロサ・カニナ（ドックローズ）の剪定作業もしてました。
2017-01-04 種をたべるカボチャ
このカボチャの種 Silver Edged は、種子を食用目的とする専用品種です。カボチャの種は栄養価が高く、様々な効能があることで知られています。
栽培は容易で、十分熟してから収穫、さらに１カ月以上放置してから種を採取、カビが発生しないよう丁寧に水洗いして天日干し。写真はオリーブオイルでローストしたもの、香ばしくて美味しいです。
この寒い時期、野菜が高値となっていますが、長期保存できるカボチャの種はとても貴重です。今年の栽培計画の中にも２品種のカボチャを予定しています。
2016-11-11 アメリカハナノキが紅葉真っ只中です
幻燈農場のヤマブドウのアーチを入ったところにアメリカハナノキがあります。2013年12月に購入して3年、私の身長を超え、高さ2m以上に生長しています。品種は「オクトーバーグローリー」です。写真手前もアメリカハナノキで品種不明ですが、こちらは黄色に色付くタイプのものです。
2016-11-10 フェイジョアがそろそろ食べ頃です
フェイジョアの実が樹から落下しはじめました。これをあと数日追熟して触った感じが若干柔らかくなったら食べ頃です。
2016-11-01 奥利根ワイナリーに行ってきました
きょうは群馬県沼田市に近い奥利根ワイナリーに行ってきました。北海道・美瑛を思わせるとても美しい風景が広がっていました。約4ヘクタールの畑には1万本のぶどうが栽培されており、片側コルドン仕立てで株間は1m程、1本に10～16房実を付けます。
1991年に奥利根ワイン創立、2002年に昭和村にワイナリーを移転したそうです。質問にも気軽に答えて頂き、販路について聞くと、もともと酒販店を経営していて、地元を中心としたしっかりとした基盤があったそうです。
さて、お味ですが、2015年もののワイン、これはイケる。どれも美味しい。一番のお気に入りは熟成シャルドネ、フルサイズは完売し、ハーフサイズも店頭にある数本のみでしたので、しっかりゲット！そして飲みやすいリースリングの谷川も購入。
奥利根ワイナリー
群馬県利根郡昭和村大字糸井字大日向6843
2016-10-16 とちぎの縁日 Meet the ORGANIC
きょうは栃木県立博物館/中央公園面影広場で開催された「とちぎの縁日 Meet the ORGANIC」に出店者である「おこんにゃく茶屋」さんの手伝いしてきました。
おこんにゃく茶屋さんのこんにゃくは一般的な凝固剤である水酸化カルシウムは使わず、灰から抽出した灰汁(アク)で固めてあるため、とってもソフトなこんにゃくで、刺身こんにゃくがめちゃ美味しい。
スイーツではこんにゃく入り杏仁豆腐に、幻燈農場で栽培しているイタリア原産のイチジク・カドタのワイン煮がトッピングされています。
そして、なんと開始から1時間半ですべて完売！商品を追加したいところですが、手作りこんにゃくで時間が掛かり、大量生産できないため、あとはイベント終了までのんびりお散歩です。
2016-10-01 勝沼ぶどう祭りに行ってきました
勝沼ぶどう祭りに行ってきました。会場に向かう道の両側にはまさに食べ頃の甲州ブドウが実ってます。勝沼ぶどう祭りは有名ですので、記事にしませんが、この時期、勝沼を訪れた際にお薦めなのがルミエールのシュトゥルム(STURM)です。
シュトゥルムとは絞ったブドウジュースが発酵しはじめた段階のもので、ブドウの甘さと発酵ガスが絶妙に混ざり合い、微炭酸の「濁り酒」といったところです。
私が飲んだのは甲州のシュトゥルムで、アルコール発酵途中ですが３度程度でした。
シュトゥルムのようにアルコール度数が変化しているものは酒税法上の取扱いが難しく、店内でのみ試飲可能で、当然ボトル販売もしていません。勝沼にいらしたときはぜひ立ち寄ってみてください。
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